Mini juustukook

Klassikaline toorjuustukook mini variandis :) See minikook on väga hea näiteks neil teha, kes elavad üksi ja lihtsalt suurt kooki ei jõua ära süüa. Selleks on väike koogivorm väga hea. Samuti on hea üllatada kallimat armsa minikoogiga, mida on lihtne valmistada ning juustukook maitseb alati hästi! Või miks mitte katsetada erinevaid kooke alguses mini vormis ja siis hiljem juba suuremates, väga hea katsetamiseks!!

Maitseid Kõigile

Vaja läheb:

Põhi:

• 2-3 digestive küpsist
• 1 spl või umbes 30 g võid

Täidis:

• 3 spl või umbes 100 g toorjuustu
• pool muna
• 2 spl suhkur
• pool tl vanillisuhkur

Kate: 

• 100 g hapukoor
• 1 spl suhkur
• pool tl vanillisuhkur

Valmistamine:

Sulata või ning purusta digestive küpsised. Sega sulatatud või küpsistega ning pane mini koogivormi põhja. Sega kausis kokku toorjuust munaga ning lisa ka suhkrud ja vala vormi. Küpseta kuskil 20 minutit 180 kraadises ahjus.
Samal ajal kui kook küpseb ahjus, valmista kate. Selleks sega kaussi hapukoor suhkrutega. Kui kook on ahjust välja tulnud siis lase jahtuda umbes 20 minutit ja seejärel pane kate peale ning küpseta 230 kraadises ahjus 5-7 minutit. 
Võta kook välja ja lase jahtuda. Kindlasti pane kook enne serveerimist külmkappi.

PS! Toorjuustukook on parem, kui on seisnud vähemalt 8 h külmas! Kaunistada võib ükskõik millega, mis endale maitse järgi, mina kasutasin granaatõunaseemneid ja kookoshelbeid :)

Maitseid Kõigile

Maitseid Kõigile

Maitseid Kõigile