Kohupiimapallid

Kindlasti olete saanud neid vanamoodsaid õli sees tehtud kohupiimapalle vanaemade juures, vähemalt mina küll ning ka oma ema on neid teinud, kui olin pisem. Siiani olid need kuidagi unarusse jäänud ning oli aeg ise käsile võtta ning proovida. Selline mõte tuligi nüüd pühadel vanaema juures olles. Seal ma piilusin tema vanu raamatud vanaaegsetest retseptidest ning kohandasin seda enda jaoks! :)

Maitseid Kõigile

Vaja läheb:

• 400 g kohupiima (soovitan teralisemat ja kuivemat kasutada, näiteks ricotta)
• 2 muna
• 4 spl suhkrut
• 1,5-2 tl vanillisuhkrut või ekstrakti
• 4 suuremat spl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• õli

Valmistamine:

Mina kasutasin kohupiimana pooleks 200 g rosinatega kuivemat kohupiima ning 200 g ricottat. Esmalt vahusta munad suhkrutega ning sega omavahel kokku kuivained. Sega ühes kausis kõik kokku. Pane potti piisav kogus õli ja lase kuumaks. Alanda natuke kuumust ja lase veidi kuumal õlil podiseda. Seejärel hakka lisama kohupiimapallikesi õli sisse (neid saad teha kas käte abil või kahe lusikaga). Õli peaks potis olema piisavalt kuum ja nii palju, et katab ilusti pallid ära ja saavad seal ise keerleda. Võta pallid ära siis, kui on mõlemalt poolt ilusti kuldpruunid ja nõruta sõelal liigne õli ära.

PS! Kellel soovi võib lisada kohupiima segu sisse ka natuke kaneeli või kardemoni maitseks! :)

Maitseid Kõigile

Maitseid Kõigile