Maitseid Kõigile: Muffinid valge shokolaadi ja kirssidega

Mmmm, kui hästi lõhnavad muffinid! Ma pole küll suur muffinite fänn siiani olnud, kuid kirsi ja valge shokolaadi kooslus tundus nii ahvatlev, et proovisin järgi! Kasutasin muffinite küpsetamiseks oma ägedat silikoonist vormi, milles on erinevad jäätisekujutised ning muffinid tulid välja väga vahvad! :)

Maitseid Kõigile

Muffinite jaoks läheb vaja:

150 g pehmet võid või margariini
2 dl suhkrut
2 muna
2 tl vanillisuhkrut
3,5 / 4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
u 2 dl keefirit või piima
u 400 g kirsse (kivideta kirsside kompotti kasutasin mina)
100 g valget shokolaadi

Valmistamine:

Vahusta või/margariin suhkruga ning lisa ükshaaval hulka munad, pidevalt segades. Teises kausis sega kuivained (sõelutud jahu, küpsetuspulber). Lisa kuivained tainale ning seejärel lisa keefir ja sega kergelt läbi. Sega taina hulka ka kirsid ning tükeldatud valge shokolaad. Muffini tainast peaks segama nii vähe kui võimalik! Jaota tainas muffini vormidesse ning küpseta 200-225 kraadi juures umbes 15-20 minutit.

Kaunistasin sulatatud shokolaadidega (valge shokolaad ja kirsi tume shokolaad) ning kompoti kirssidega!

Otse ahjust ilusad jäätisekujulised muffinid :P :