Maitseid Kõigile: Kookoseküpsised koorelikööriga

Lihtsad kookoseküpsised on alati hea valik küpsetamiseks! Neid on mõnus süüa tee ja kohvi kõrvale ning sobivad ideaalselt ka pidulauale, sest ees on ju ootamas jõulud ning kui kellelgi puudub idee magusalauale lisaks kookidele ja magusatele jõulupudingutele, on see hea vaheldus :) kookosemaitsele lisasin koorelikööri ning see annab küpsistele natuke teise meki!

Maitseid Kõigile

Vaja läheb:

100-150 g kookoshelbeid või kookoslaaste (mina panin mõlemaid)
50 g võid või selle asemel natuke kookosrasva/õli
1 muna
1 spl suhkur
4-8 cl kooreliköör (Baileys, Vana Tallinn cream original)

Valmistamine:

Vahusta muna suhkruga ning lisa juurde kookosrasv või siis pehme/sulatatud või. Lisa kookoshelbed ning sega ära. Viimasena lisa juurde liköör enda maitse järgi siis kui palju ise soovid ning sega uuesti kergelt läbi. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ning tee käte vahel mudides väiksed kakukesed ja küpseta 175 kraadises ahjus kuskil 15 minutit, kui näed, et on pealt krõbedad ja kuldsed. Kui soovid seest aga pehmemaid ja mitte nii krõbedaid, siis küpseta umbes 10 minutit.
Sellest kogusest jätkub ühe taldriku küpsiste jaoks, kui tahad teha rohkem, suurenda koguseid! :)